エチオピア イエルガチェフェ ゲデブ 210℃
¥2,500
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夏は自然な甘さとやわらかな果実感を楽しめるように。
中煎りに焙煎しました。
爽やかな朝のはじまりに。
頑張りたい日、ほどほどの日、整える日、自分に優しくしたい日…
ちょっとした余白になりますように。
・・・コーヒー豆の情報・・・
【エチオピア イルガチェフェ ゲデブ ラレサ】
生産国：エチオピア
生産地：南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ラレサ地域
生産者：ラレサ地域の生産者のみなさん
生産地概要：ゲデブ地区は、南エチオピア州 ゲデオ県の最南端にあるコーヒー生産地域です。 首都のアディスアベバから南に約400km、標高1,900～2,100mに位置しています。北側はイルガチェフェ、東側はグジ、西側はコチャレが隣接し、南側はオロミア州に続いています。 イルガチェフェに並ぶ、あるいはそれ以上に注目されるコーヒー生産地となっています。
精製：ウォッシュ
標高：2,150〜2,200m
品種：原生種
印象：レモンティー、フローラル、ブラウンシュガー
/////ゲデブ ― イルガチェフェの奥にある産地/////
エチオピア南部・ゲデオ県ゲデブ地区で生産されるコーヒーは、同県で最も名の知られた地域にちなみ、長らく「イルガチェフェ」として流通してきました。ゲデブ地区は、地域の約半分がコーヒー栽培に使われるほど生産が盛んな土地です。一方で、かつてはアクセスが難しく、輸出ルートが限られていたため、多くのコーヒーがイルガチェフェコーヒー生産者協同組合（YCFCU）や
エチオピア商品取引所（ECX）を通じて取り扱われてきました。そのため、「ゲデブ」という名前で販売されることは、ほとんどありませんでした。近年では、生産組合や民間企業が精製から輸出までを一貫して行うようになり、この地域ならではの個性が、より明確に表現されるようになっています。グジゾーンに近い地理的特性もあり、他のイルガチェフェ地域と比べて、やや力強さを感じる味わいが特徴です。その風味の違いから、近年は「イルガチェフェ」ではなく**「ゲデブ」**の名でブランド化されることも増えてきました。
/////標高の高いラレサ村から/////
ゲデブ地区の中でも、特に標高の高いラレサ村。澄んだ空気と昼夜の大きな寒暖差に恵まれ、
コーヒー栽培にとって理想的な環境が広がっています。この土地では、コーヒーチェリーがゆっくりと時間をかけて成熟し、華やかさと奥行きをあわせ持つ風味が育まれます。収穫された完熟チェリーは、その日のうちに丁寧に水洗処理され、アフリカンベッドでゆっくりと乾燥。欠点豆を徹底的に取り除くことで、雑味のない、クリアで洗練された味わいが引き出されています。
イルガチェフェらしい華やかな香りと、果実感あふれる豊かな風味が凝縮された一杯を、ぜひお楽しみください。
/////イルガチェフェコーヒー生産者協同組合連合（YCFCU）について/////
YCFCUは、ゲデオ県イルガチェフェ地域を中心に活動する28の生産組合、約45,000人の生産者から構成されるエチオピア有数のコーヒー生産組合連合です。小規模農家の経済的自立を支援し、国際市場での競争力を高めることを目的に設立されました。生産技術や品質管理の指導、研修の提供を通じて高品質なスペシャルティコーヒーの生産を支援するほか、フェアトレードやオーガニック認証の取得もサポートしています。また、フェアトレードのプレミアム資金を活用し、学校建設やインフラ整備など、地域全体の発展にも貢献。生産者の暮らしと産地の未来を支える、重要な役割を担っています。
標高の高い土地で、時間をかけて実ったコーヒーです。今日の朝の一杯に、カップを持つその数分が、静かな余白になりますように。
■ パッケージ
・パッケージは環境に配慮しジオパックにてお届けします。
■ お手入れ/取り扱い注意事項
・直射日光を避け、湿気の少ない場所で保管してください。
・開封後はできるだけ早くお召し上がりいただくことをお勧めします。
■ 発送・注文に関する情報や注意事項
・ご注文から５営業日以内に発送いたします。
・特定の地域によっては、お届けにお時間をいただく場合がありますので、予めご了承ください。
■ その他の情報や注意事項
・商品の特性上、ロットにより風味が微妙に異なることがございますが、品質には十分留意しております。
